目前风淋室经常使用的杀菌消毒方法有紫外线、臭氧及NICOLER消毒技术。它们都可以用于空间环境的杀菌消毒，但单一使用或使用其中任意两个，都无法保障蛋糕加工环境良好的洁净度，只有把三者有机合理利用，才能保障加工环境的洁净，这就组合式空气消毒法。其中的原理应该从各种消毒方式的杀菌特性来分述。
风淋室是进入洁净室的必经之道,正确对无尘车间风淋室管理规范,能延长风淋室的使用寿命,对企业减少固定资产开支。无尘车间风淋室管理规范主要有以下二大点:风淋室正确使用。进入无尘室的所有工作人员应在外面更衣室除下手表、饰品等物品,穿戴好无尘服与无尘鞋。在风淋室门前粘尘垫踩几下,将鞋底的沙子之类的尘埃去除。从风淋室进门方向进入,站在感应区内360度一个转身，红外线自动感应吹淋。风淋室吹淋15S(出厂前已设置好,时间可调),智能语音提示。吹淋完毕后,从风淋室的出门方向进入洁净车间。
风淋室的保养，遇到风淋室发生故障时,应迅速按下急停开关,关掉电源,然后电话通知风淋室厂家派人检查。风淋室初效过滤器每半年更换一次,高效过滤器每年更换一次。保持风淋室内外的清洁。风淋室尽量不要放在强酸强碱的地方,避免对风淋室箱体损坏。
在科学技术突飞猛进的今天，风淋室已经非常*，要保障食品的生物安全性，已非常容易。在*食品频发的事故中，无论是发达*还是落后*，致病菌中毒仍然唱着主角，致病菌中毒事故仍然频现。要保障食品的生物安全性，则食品加工中的立体空间环境的洁净度就变得非常的重要，下面以焙烤食品加工环境为例来论述组合式空气消毒法的必要性。
