发布时间：2024-01-13 09:48:29
17370871441食品原料的清洗杀菌
食品原料(生鲜肉、解冻肉、生鲜水产品、直接来自地里的蔬菜、水果等)往往携带大量的细菌、病毒和真菌，在加工前应该清洗杀菌。4ppm以上的臭氧水能在几分钟内显著减少或*消灭原料表面的各种微生物。臭氧水还可以降解果蔬原料中农药化肥残留。畜禽屠宰过程使用臭氧水冲洗酮体、内脏、人手、工具和地面，既可杀灭细菌，同时还可以有效去除异味。
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